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Sous vide bedeutet „unter Vakuum“ und dabei werden die Nahrungsmittel in Plastikbeutel, die vakuumversiegelt wurden, bei niedriger Temperatur langsam gegart. Bei dieser Garmethode erfolgt der Ablauf der Zubereitung in drei einfachen Arbeitsschritten.

Mit einem Sous Vide Gerät bekommt jeder Hobby Koch ein saftiges Steak hin. Denn Sous Vide ist eine relativ einfache und entspannte Art um gutes Fleisch, Fisch aber auch Gemüse zu kochen.