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Wer Erzeugnisse mit Brot und Hefe backt sollte sich einmal diesen Blog anschauen. Alles kreativ und inspirierend.

Das Ziel beim Brot backen ist es, ein möglichst luftiges und leichtes Brot zu erhalten. Die Kruste sollte Knusprig sein, das Innere dagegen weich und saftig. Bei den meisten Brotsorten wird diese Konsistenz entweder durch die Zugabe von Sauerteig err.

Wenn du ein Brot backen möchtest, benötigst du…genau, Mehl, verschiedene Zutaten und ein Triebmittel. In den meisten Haushalten wird hierfür Hefe verwendet. Diese löst bei zahlreichen Menschen eine Glutenunverträglichkeit aus und äußert sich durch Be.